人工的な脂っこい食材を避けてきた私ですが、
食べてみると･････ う～ん、結構美味しいのね･････
しかも1回に5ｇいくかいかないか、だからイイのかも？？
煮干しやかつお節・昆布から出しをとるのが当たり前で、
「インスタントの粉を使うなんて、人非人！」
と言われた時代から数十年。
調理法も、言葉も、文法も
「使い易さ」（？）によって変遷するようです。
取り敢えず、この「たぬき卵豆腐」の簡単さには脱帽。
作り方は、
①耐熱容器に絹豆腐150gを適当にすくって入れ、
②真ん中に卵を割り入れ、つまようじで黄身に2～3か所穴を開け、
③軽く蓋をして電子レンジで2分半加熱。
④めんつゆ、小葱、一味唐辛子、揚げ玉などでトッピング
私は小葱を自分で刻んで冷凍してあるので、
買ってきたのは「揚げ玉」（100円くらい）だけでした。
