写真は私の作品です。
てぬキッチンさんのお手本（p.70）は鶏もも肉でしたが、
私のは手羽中スペアリブ。
フライパンに肉を広げ、
片栗粉をていねいにまぶし、
油をまわしかけ、
じっくり焼き色をつけてから火を通す。
焼いている間にたれを用意する。
肝心なのは、たれをからめる前に
余分な油や粉をキッチンペーパーで拭き取ること。
レシピのたれは＜コチュジャン、蜂蜜、しょうゆ、にんにく＞と
ありましたが、蜂蜜は減らして正解でした。
冷えても、冷凍しても大丈夫そう。
特別にヘルシーなわけではないですが、
誰も（特に若い男性？）が喜ぶB級グルメが
物凄く簡単にできるのは良いと思いました。
