勝間塾サポメに登場した本を読んでみました。
「肥満」がこれほど「社会構造的な問題」であるとは、驚きです。
とても分厚くて、スイスイとは読めないのですが、一読の価値は有り！
原題は
「Fat Chance : Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease」
直訳：「脂肪への勝ち目 砂糖、加工食品、肥満と病気との戦いに有利にする」
以下は、私なりにメモしておきたい部分です。
肥満大流行を起こした7人の犯人
１．「肥満は自己責任」という価値観
P.50 （肥満の人は）「被害者」とみなされるより、「加害者」と見られる方がマシだ
理由は、加害者なら、主導権を握って自分自身で選択を行う余地があるから。
無力な被害者よりも、まだ希望が持てる。
？？？？
２．健康保険業界
P.51 「肥満は素行の問題、性格の欠如、精神の異常であり、
われわれは素行の問題には保険金を支払わない」
３．医学界
P.52 「生活習慣が肥満をもたらし、その肥満がメタボ症候群を引き起こすのだ」
４．肥満ビジネス
減量食品・サプリメント企業、エクササイズマシン・フィットネスジム、
「肥満専門の物書き」、芸人、マスコミ、「切り逃げタイプの悪徳医師」
５．肥満専門の人権活動家
NAAF：全米デブ容認改善協会 （肥満の学術的研究も妨害しようとしている）
６．市販食品業界
P.58 自分の口に何を入れるかは、「選択力」と「入手しやすさ」に依存している
P.60 安い食品は政治を安定させる。（中略）しかし消費期限を引き伸ばすための
防腐剤にまみれた安価な食品は、結局のところガジェットや休暇すべてを
足した額よりずっと多くの出費（と利子）を強いることになる。
７．アメリカ政府
P.61 農務省は（中略）農家に対する助成金を提供し続け、→ 農産物生産者は作物を大量生産して収入を上げる
食品加工業者は大きなマージンを確保して、消費者に転嫁する。
そして農務省は、低所得者に食品を無料提供するプログラムを助成する。
WICはロビイストの圧力に屈して、白いパンや糖分の多いジュースといった不健康な食料品を主に提供していた。
上記を読んだだけでは意味不明かもしれませんね。
私のブログは、勝間さんのような学術的分析・解説ではなく、自分なりの図書メモなので、
興味がわいた方は、自分で読んで確かめてください。
高価な本なので、図書館に申し込んで気長に待っていました。
（そして2週間では読み終わらなかったので、またいつか続きを読んで、書くと思います。）
