P.61 ①通常のコーヒーは豆100g＝10杯だが、
②通常の3倍もの抽出が可能な添加物（リン酸塩）でおかわりOK
③失われた風味も添加物（合成香料）で回復可能
植物性生クリームなども部分水素添加物植物油もしくはパーム油が主原料、
パーム油にはもともと発ガン性があり、食用には向かない油で、
さらにBHAという危険極まりない添加物まで入っています。
我が家の贅沢の一つは、朝、夫が豆を挽いて淹れてくれるコーヒーです。
豆をケチると、風味が足りないから分量を守ると、確実にお金はかかります。
専門店のように大量に豆を使うところだから安くできるのか、
別のカラクリで安くなっているのか、私には分かりません。
ま、コーヒーを飲みたいのは、朝のいっときだけですから、
私は我が家で淹れるコーヒーは楽しみますが、外では水を飲むだけにしています。
