コスタリカには綺麗な色のカエルがたくさん居ます。
今回ガイドを務めてくれたSHINYA君は大のカエル・昆虫好き！
もちろん「鳥」にも詳しいのですが、カエル達を見つけた時の
目の色は、まるで小学生のように、格別に輝いていていました。
さて、ヨーグルトに関しては諸説入り乱れ、私も迷うところです。
我が家では夫が「便通対策」として自分で作っているので
私は朝食時に軽くお付き合い程度(70～80ｇ程度）に食べます。
殆どの場合、リンゴ（皮付きのまま千切り）や他の果物と混ぜます。
今日ご紹介するのは、荻野恭子さんの「ヨーグルトマジック」より
＜にんにく塩ヨーグルト＞です。
トルコでPopularな食べ方だそうで、
プレーン・ヨーグルト450ｇに塩7～10gとにんにくすりおろしを
混ぜるだけ。
これをマヨネーズ代わりにポテトサラダや大根サラダ・人参サラダ、
ほうれん草（←茹でる）やナス（←揚げ焼き）に使います。
レシピにサワークリームとか生クリームと書いてあるとき、代用すると便利。
P.54 ベラルーシ風じゃがいものお焼きは我が家でも好評でした。
材料2～3人分
じゃがいも2個、溶き卵1/2個分、塩少々
作り方：じゃが芋は千切りにしてボウルに入れ、溶き卵+塩も+
フライパンにバター＆Olieve Oilを多めに熱し、
じゃが芋を大匙山盛り１ほどすくって入れ、
こんがりと焼き、器に盛ってからYogurt Topping。
