暑かった夏が終りに近づき、家の中の乱雑さに目が行くようになり、
古目の缶詰類の処理を思い立ちました。
先ずは、ココナッツミルクの缶詰。
誰から頂いたのか、記憶も定かでないのですが、丁度良いレシピを発見。
「ヨーグルト・マジック」（萩野恭子・著）のP.42
マンゴー入りココナッツヨーグルトシャーベット
あな吉スタイルの＜上新粉を豆乳に溶いて煮る＞手間もなく、
プレーンヨーグルト450ｇ、ココナッツミルク400ｇ、砂糖150ｇ（適宜）
以上をボウルに入れ、泡立て器で混ぜたら、刻みマンゴーを投入。
今回は砂糖を100ｇにし、頂き物のドライ・マンゴーを加えました。
平べったいタッパーで凍らせ、食べる時に包丁でざくざく刻んで、
小粒のマシュマロとローストしたAlmondスライスを足して、
あ～懐かしい、イタリアで感激したリッチ・アイスクリーム風に！！
わざわざココナッツミルクを買ってきて作る気は起こりませんが、
「食材を捨てるのは良くない（もったいない）」と思うので、
色々試してみます。
P.43のヨーグルトと黒糖のシャーベットも近い将来、挑戦するかも。
材料はPlain Yogurt 450ｇ、黒糖100ｇ
ここに黒豆とかくるみを加えたら……美味しそ～～～ =＾-＾=
あまり大きな声では言わないようにしていますが、
私は甘党です。
大好きで美味しいものを、楽しくシアワセに食べたいから
普段（ケの日）は原則通りに、
ハッピーデイ（ハレの日）はケーキでもアイスでも大福でもバッチリ！
こんなささやかなモノでシアワセになれる私が……いじらしい……
