オイマヨ大根　　てぬキッチン・p.26

これもチョー簡単・野菜料理です。

材料は大根と卵。（飾りはカイワレ大根とか大葉など）

調味料はオイスターソースとマヨネーズ。胡椒適宜。

マヨネーズか～　と思いつつ、夫が残したマヨネーズを使用。

千切り大根を少量の塩でもみ、水分を絞ってホタテの水煮と

マヨネーズを合わせるのは、昔からの定番でしたね。

てぬキッチンさんは、半熟風いり卵を混ぜるのがミソ。

とにかく大根の塩もみは大量に作っても直ぐになくなるので

賢いレシピです。